行業資訊

12項食品及食品相關標準于9月開始實施

2017/09/01

核心提示:2017年9月起有12項食品及食品相關標準開始實施,包括6項國家標準,6項地方標準。

在6項國家標準中,有3項標準于9月17日開始實施。分別為:《GB 2761-2017食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》《GB 2762-2017食品安全國家標準 食品中污染物限量》、《GB 5009.138-2017食品安全國家標準 食品中鎳的測定》。
 
  新實施的三項標準分別代替了《GB 2761-2011 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》《GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量》、《GB/T 5009.138-2003 食品中鎳的測定》。
 
  值得注意的是,本月尤為重要的是GB 2761-2017、GB 2762-2017這兩項污染物通用標準的實施。這兩項標準,主要新增了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量、新增了螺旋藻及其制品中鉛限量要求、刪除了植物性食品中稀土限量要求。此外,結合《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)及《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)發布實施后遇到的一些問題,兼顧與其他相關標準相協調,對兩項標準文本內容做了進一步修訂完善。
 
  據了解,GB2761中規定了我國食品中真菌毒素的限量要求,GB2762中規定了除農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素和放射性物質以外的化學污染物限量要求。我國對食品中農藥殘留限量、獸藥殘留限量、放射性物質限量另行制定相關食品安全國家標準。
 
  金溪生物在此提醒,GB 2761及GB 2762在實施中應當遵循以下原則:
 
  一是食品生產企業應當嚴格依據法律法規和標準組織生產,符合食品污染物(真菌毒素)限量標準要求。
 
  二是對標準未涵蓋的其他食品污染物(真菌毒素),或未制定限量管理值或控制水平的,食品生產者應當采取控制措施,使食品中污染物(真菌毒素)含量達到盡可能的最低水平。
 
  三是重點做好食品原料污染物(真菌毒素)控制,從食品源頭降低和控制食品中污染物(真菌毒素)。
 
  四是鼓勵生產企業采用嚴于GB2761、GB2762的控制要求,嚴格生產過程食品安全管理,降低食品中污染物(真菌毒素)的含量。
 
  另外3項國家標準以及6項地方標準于9月1日期開始實施。
 
  9月開始實施的食品及食品相關標準
 

序號

標準編號

標準名稱

代替標準

實施日期

1

GB/T 19343-2016

巧克力及巧克力制品(含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)通則

GB/T 19343-2003

2017/9/1

2

GB/T 33526-2017

轉基因植物產品數字PCR檢測方法


2017/9/1

3

GB/T 33497-2017

餐飲企業質量管理規范


2017/9/1

4

GB 5009.138-2017

食品安全國家標準 食品中鎳的測定

GB/T 5009.138-2003

2017/9/17

5

GB 2762-2017

食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 2762-2012

2017/9/17

6

GB 2761-2017

食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量

GB 2761-2011

2017/9/17

7

DB53/T 829-2017

地理標志產品 賓川柑橘(賓川柑桔)


2017/9/1

8

DB53/T 830-2017

地理標志產品 朱苦拉咖啡


2017/9/1

9

DB53/T 831-2017

地理標志產品 祿豐香醋


2017/9/1

10

SZDB/Z 256-2017

餐飲業食品安全管理規范


2017/9/1

11

SZDB/Z 257-2017

跨境電子商務產品質量信息監測進口葡萄酒


2017/9/1

12

DBS50/ 028-2017

食品安全地方標準 調味面制品

DB50/ 320-2009

2017/9/1


 本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯


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